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宜興太華新茶“領鮮上市”

在有著“生態富礦”美譽的宜興太華山村,昨天迎來一批投資項目集中簽約,豐盛集團地產、善華金匯股權投資有限公司、西安文森醫藥等企業與太華鎮簽訂合作意向書,產業涉及地產、娛樂、醫藥、民宿等領域,投資總額達97000萬元。與此同時,“太華春早,美茗當鮮”太華早春當天進入批量開采,今年第一罐產自太華山區乾元谷的乾紅早春茶當天拍出10萬元高價,所得善款當場全部捐入太華鎮慈善基金會。

宜興太華山區是古樹名木富礦,除少量古柏、櫸樹外,還有雞爪槭、石楠等珍稀古樹。其中,民望村寶德庵門前的七葉樹和太華山九峰禪寺的兩株銀杏樹樹齡均在千年以上,是無錫地區不多見的“高齡”古樹名木。據了解,在過去的5年中,太華鎮累計投資近20億元完善基礎設施和修復改善生態,越來越多的企業將轉型發展的目光投向了生態旅游業,目前,太華山村可能是無錫最大的生態富礦。

宜興市現有茶園面積約7.5萬畝,年產干茶6100多噸,年產值約3億元,茶園面積、茶葉產量、優質茶比例、茶葉出口量均居全省之首。其中,太華山區出產的茶葉聲名遠播。近年來,太華鎮形成了以乾紅、茗鼎、華錦、珍香等為龍頭暢銷全國、馳名中外的茶產業集群,萬畝茶園重放異彩,眾多品牌爭芳斗艷。去年,全鎮年產優質茶180噸,產值近億元,近幾年,太華茶先后在“中茶杯”“陸羽杯”等權威評比中獲特等獎10個、一等獎22個。

當天上午,記者在乾元茶場實地感受了春茶制作現場的芬芳氣息。“采摘一葉一芽的乾紅早春茶,需要點手勁又要點巧勁。”已有十余年制茶經歷的乾紅早春茶的宗老師傅告訴記者,手勁需要看準茶葉下手快,直接用指尖掐斷茶梗,巧勁需要在掐斷茶梗的過程中,運用手腕直接將茶葉送入手心,以保持茶葉的完整性。宗老師傅還告訴記者,乾紅早春茶對采摘時辰也分外講究。在城市里的人還在睡夢之中,乾紅早春茶的采茶工會在清晨趁水分飽滿還未被蒸發之際輕柔采下。之后,園中30年以上的老茶師嚴格按照宗氏八法的手工炒茶技藝進行炒制,最終50000余顆芽頭組成了“領鮮上市”的乾紅早春茶。(何小兵/文) 


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